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    北鎮的上百年大梨樹有故事

    作者:      發布時間:2018-11-28      來源:遼寧省林業廳     瀏覽次數:

      北鎮,是中國北方水果的重要產地,也是著名的梨鄉,這里有著800多年栽種梨樹

      的歷史,所產的鴨梨以口味絕佳著稱,一直是清朝皇室的貢果。

      300多年前,努爾哈赤重回北鎮,命人在醫巫閭山山腳下廣栽梨樹。如今,當地還有一片貢果園,還有一棵樹齡近400年的梨樹王,成為當地的“寶貝”。

      乾隆東巡來到北鎮,賜此梨為“鴨梨”。從此,鴨梨成為當地農民的“搖錢樹”。

      特寫

      乾隆賜名

      ——“鴨梨”

      說起北鎮鴨梨之名的來歷,齊洪明說,這是乾隆的貢獻。

      齊洪明給記者翻看了 《北鎮縣志》,書中記載,努爾哈赤在北鎮植梨樹的136年后,即乾隆二十三年(1758年)秋,乾隆東巡到廣寧,地方官以梨果侍奉。乾隆品嘗后連說:“好吃!美味!”問是什么梨?官員不敢擅答,便道:“請圣上賜名。”乾隆見此梨頂端連柄處有一凸起,與小溪中戲水的群鴨頭形相似,于是隨口道:“就叫鴨梨吧。”從此北鎮鴨梨名聲大噪,備受推崇,奉為大清王朝的貢品。

      當時,通往京城的大御道已經打通,滿載著北鎮鴨梨的馬車,順著遼西走廊,經錦州、紅螺山、葫蘆島、綏中,過興城,一路源源不斷地送往京城。

      據《北鎮縣志》記載,北鎮地區每年分秋、冬兩季將鴨梨運往北京。時任北鎮縣令項蕙曾有詩曰:“花開三月全欺雪,待遇瓜期樹樹黃。白首未嘗盧橘味,紅塵不數荔枝香。馳驅驛路來天使,赍捧宮人近御床。邑令偏承恩澤遠,城南城北盡芬芳。”

      大梨樹下,努爾哈赤有一段情緣

      羅羅堡鎮位于遼寧省北鎮市西南著名風景區醫巫閭山腳下,東靠102國道,西靠閭山山脈且與義縣接壤。每年4月初,這里都是北鎮梨花節的主要賞花帶,站在梨花觀景臺俯視,百座山峰千層綠,八千梨花一片雪,有萬樹梨花競自由的感覺。著名的北鎮一景——“香雪海”,指的就是這里,這里亦是北鎮鴨梨的主要產區。

      1月10日,羅羅堡鎮副鎮長朱曉文帶著記者參觀梨樹王。他告訴記者,這里的農民世世代代以種植水果為生,鎮里至今還有努爾哈赤派人種下的古梨樹61棵。一株株大梨樹,一片片、一坡坡,滋養了這里世世代代的人民。

      北鎮鴨梨有著悠久的歷史,人稱“塞外第一梨”。據《北鎮縣志》記載:“醫巫閭山出鴨梨,廣寧者為上”,“清代廣寧地區鴨梨大者至半斤左右,以時入貢。”

      800多年前的金代,文學家王寂在擔任中都路轉運使期間,曾到過當時稱為廣寧的北鎮,品嘗了山中的鴨梨,留下深刻印象,即賦《次廣寧食秋白梨》:“醫閭佳果惟秋白,經歲色香殊不衰。霜落盤盂比玉卵,風生齒頰碎冰澌。”詩中所詠之“秋白”即是北鎮的鴨梨,又稱秋白梨。

      按照朱曉文的說法,從金代王寂開始,北鎮的鴨梨已經走紅,只是當時不叫鴨梨。但是有據可查的北鎮鴨梨的歷史是從清代開始的,涉及到兩位帝王,一位是努爾哈赤,一位是乾隆。

      據史書記載,明天啟二年(1622年),努爾哈赤率領6萬大軍一舉攻下廣寧城,他在這里停留了24天。繁忙公務、緊張戰事之余,他來到山腳下,在梨林里尋找一座孤墳,可惜一直沒有找到。這個讓一代大清太祖如此念念不忘的亡靈究竟是何人?當地一位姓李的老人告訴記者,這要從努爾哈赤給李成梁做仆人說起。

      老人講,努爾哈赤曾在李成梁的廣寧總兵府里做家丁,他聰穎好學,除了伺候李成梁,還負責服侍李成梁的小妾喜蘭。喜蘭出身名門,身上自然有一種不俗的知性,被李成梁藏嬌深院,很是寂寞。喜蘭與努爾哈赤年齡相當,見努爾哈赤喜愛讀書,便主動做了他的輔導員,兩人日益親密。“努爾哈赤后來能成為一代帝王,得益于這段經歷。”老人說。

      后來,李成梁發現努爾哈赤心懷異志,欲殺之。在關鍵時刻,喜蘭救了他。那夜,喜蘭偷出李成梁的一匹快馬,馬上還放了一袋鴨梨。兩人在梨樹下相擁離別。后來,努爾哈赤逃走之事敗露,喜蘭走投無路,吊死在梨樹下,只在林中留下一座孤墳。

      或許是為回報喜蘭的救命之恩與贈梨之情,努爾哈赤占領廣寧城后,命內務府迅速調撥懂得栽培梨樹之人速到廣寧。記者查閱到《滿文老檔》 太祖卷中保留的這項命令的全文,其中說:“10月朔日,安他本、布達西、著汝等與包世、孫古卡共同商議,將明白栽果樹的人,擇其適合的各20人,在11月15日前送至廣寧,令其栽培果樹。切勿遲延,至于懲處。”朱曉文說,這應該是北鎮大量栽梨樹,鴨梨被納入清廷貢品的發端。

      清王朝建立后,在廣寧設置皇莊果園,栽種專供朝廷御用的貢果。據《北鎮縣志》記載:“清政府建立皇莊果園制度,北鎮范疇的各皇莊果園歸盛京內務府直接管轄。為閭山貢果設置官員,有總催(催長)一人,領催(干總)二人,每年分秋、冬兩季由催長負責將貢果送往北京總管內務府。提供貢果的果園、果子山場歷代不盡相同。康熙中期,遼西皇莊有果園81處。大部分在閭山。雍正朝北鎮有果園75處、果子山場34處。在乾隆元年刊本的《盛京通志》卷九中有所記載。到了清末宣統元年,北鎮果園、山場尚有26處。”

      “梨中之王”給當地農民帶來效益

      對北鎮歷史文化頗有研究的民俗專家齊洪明介紹說,不僅皇帝喜歡吃梨,喜食酸、涼也是滿族人的飲食習慣,以酸甜為主的梨就成了滿族人最喜歡的水果品種。民間也根據梨的特點,創造出多種食用方法。每年8月下旬,鴨梨成熟后,農民會將其切片,曬成風味獨特的梨干;或者將其密封儲藏,到冬日新春正月里再食,仍如新摘,民間稱之“暖梨”,是老幼皆宜的佳品;也有的人家將其放在室外,任其冰雪覆蓋,直至黑色,吃時用冷水浸出冰碴,民間稱之“緩梨”,此梨冰甜可口,是當地人最愛的果品。

      北鎮鴨梨素有“梨中之王”的美稱。據《中國果樹志》第三卷“梨果志”記載,北鎮鴨梨是中國農科院果樹研究所,對全國517個梨種評定后,評為品質極上的四大梨種之一。該梨果中含可溶性固形物達14.4%至15.5%,含酸量0.41%,各種微量元素達到37種之多。其中鋅、鐵、鉀、鈣、粗蛋白、粗纖維、粗脂肪、賴氨酸、可溶性糖的含量均高于其它梨,其品質之優良,遠遠高于其它梨之上,它養肝腎、防肺炎、治咳嗽,防癌抗癌,有“天然良藥”“人間甘露”之美譽。可與新疆庫爾勒香梨、山西貢梨以及原產于日本的水晶梨等諸多梨中珍品相媲美,可謂稀有梨種,數百年來一直保持著“梨中之王”的美譽,出口東南亞各國,內銷上海、廣州等地。

      朱曉文說:“北鎮鴨梨前些年也面臨很大的危機,一些農民看到遼南的安果梨好賣,就砍掉了許多老梨樹,種植安果樹,后來發現怎么賣也賣不過遼南,遼南商人甚至從我們這里底價收購拉回遼南高價賣出。”一時追求經濟效益,卻丟掉了自己的特色,使他們追悔莫及。

      朱曉文介紹說:“醫巫閭山一方水土孕育了北鎮鴨梨這一珍貴的品種。先民為培育佳果付出了難以說清的代價和血汗,為后人留下了一筆珍貴遺產,這是閭山的一塊金字招牌。這個寶貴的遺產不能在我們這一代手上斷了,我們有責任保留住閭山貢果的‘基因’,創建獨具閭山特色的產業,延伸、深化這一寶貴資源使之再度輝煌,讓子孫后代分享到閭山的山珍美味。”

      為此,羅羅堡鎮成立了鴨梨協會,又成立了專門的果樹合作社,采用先進的科學技術管理、開發梨樹。

      如今在閭山腳下的羅羅堡鎮,鴨梨栽植面積達1萬多畝,每年產量1000萬公斤,每公斤能賣到4元左右,而且供不應求,這里的2.3萬果農靠鴨梨一項收入每年達1800萬元左右。

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